Deze olievrije, suikervrije appelcrumble combineert de natuurlijke zoetheid van appels met een knapperige, plantaardige topping. De geurige kaneel geeft warmte en smaak aan dit heerlijke ontbijtgerecht.

Wat je nodig hebt

4 porties

• 4 middelgrote appels, geschild en in plakjes gesneden

• 1 gram havermout

• 25 gram amandelmeel

• 20 gram ongezoete geraspte kokosnoot

• 2 el ahornsiroop

• 1 tl gemalen kaneel

• 1/4 tl nootmuskaat

• 1/4 tl zout

• 125 ml ongezoete amandelmelk

Wat je moet doen

• Verwarm de oven voor op 175°C.

• Meng havermout, amandelmeel, geraspte kokosnoot, kaneel, nootmuskaat en zout in een mengkom.

• Druppel ahornsiroop en amandelmelk over het droge mengsel en mix tot alles goed gemengd is.

• Leg de gesneden appels in een ovenschaal en verdeel het havermengsel er gelijkmatig over.

• Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de appels gaar zijn en de crumble goudbruin is.

• Laat iets afkoelen voordat je het serveert.

kCal

175 kCal per portie

Koolhydraten

22 g

Eiwitten

2 g

Vetten

7 g