Eiwitrijke kokos-frambozen ijsrepen
Deze veganistische yoghurtijsrepen hebben maar drie ingrediënten, ze zijn gemakkelijk aan te passen, afhankelijk van welke smaak je lekker vindt (probeer ook eens met mango of limoen en munt!), en zijn niet alleen verfrissend voor op warme zomerdagen maar zeker ook na een uurtje intensief sporten! Én ze helpen je uiteraard om aan je dagelijkse eiwitinname te komen, dus het is echt een win-win-ijsje!
Wat je nodig hebt
6 porties
200 g kokosyoghurt
60 gram vanille-erwten-proteïnepoeder (bijv. Purasana)
100 gram frambozen (of ander bessenmengsel)
Wat je moet doen
Meng in een kom 200 g kokosyoghurt met 2 lepels eiwit met vanillesmaak voorzichtig met de achterkant van een lepel.
Bekleed een middelgrote diepvriesbak met bakpapier of vetvrij papier en verdeel frambozen erover (houd er een paar apart).
Vul het yoghurtmengsel in de bak en gebruik een lepel of mes om het oppervlak glad te strijken. Versier de rest van de frambozen.
Zet het 30 minuten in de vriezer, snijd het in repen en serveer!
Als je niet van plan bent ze allemaal meteen alle zes uit te delen, gebruik dan gewoon een scherp mes om de bevroren yoghurt in kleinere repen te snijden en deze apart in te vriezen.
kCal
70 kCal per portie
Koolhydraten
4 g
Eiwitten
9 g
Vetten
1 g