Piet Adema (Landbouw, ChristenUnie) is goed op dreef: ‘Tegen mensen die zich opgeven voor dit soort malle praktijken wil ik zeggen: denk nog eens goed na. Wil je dit wel echt?’.

Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid ingrediënten! Bibimbap IS helemaal niet moeilijk om te maken. Het bestaat doorgaans uit verschillende rauwe en gekookte elementen, samengebracht door de rokerige en pittige Gochujang-saus gemaakt met Koreaanse chilipepers. Het gerecht is bovendien perfect voor het vooraf voorbereiden (meal preppen): kwestie van ingrediënten voorsnijden en in bakjes doen. Fijn klusje op zondag als je weet dat je een drukke week voor de boeg hebt.

Doperwten zijn een fantastische bron van eiwitten: 6.5 gram eiwitten per 100 gram. Dus maken we vandaag knalgroene soep!

Smoothies kunnen een makkelijke manier zijn om bladgroenten en eiwitten in je voeding te krijgen. Als je laag in je vetten wilt blijven, maak hem dan gewoon met water in plaats van een plantaardige melk. Blauwe bessen bevatten weinig calorieën en vet.

Krokante kikkererwten zonder olie betekent veel vezels, eiwitten, dus snacken zonder toegevoegd vet. Je kunt ze los eten, als knapperige, eiwitrijke snack, maar vormen ook een geweldige garnering voor vrijwel elke salade of om soep. Kortom: kleine erwtjes, groots effect!

Het idee is misschien even wennen, maar kikkererwten zijn eiwitrijk en deze smoothie smaakt naar bananenbrood! Heel vullend en perfect na een (intensieve) workout.

Deze plantaardige versie van de populaire Koreaanse ‘kimchi-bokkeum-bap’ is heel eenvoudig te maken. De perfecte doordeweekse maaltijd of om vast voor te bereiden in het weekend voor die dagen waarop je iets voor het grijpen klaar wilt hebben staan. Je kunt er gemakkelijk restjes gekookte bruine rijst voor gebruiken. De tofu voegt proteïnen toe.

Als snack, als ontbijt, bij de thee of na het sporten: deze cupcakes zijn heerlijk! Heel makkelijk voor onderweg.